Attività

Potete trascorrere una piacevole giornata anche senza spostarvi dall’azienda.

Il giardino è un luogo accogliente e confortevole per dedicarsi alla lettura e la piscina offre l’opportunità per una nuotata rinfrescante. Concedetevi il piacere di piluccare la frutta fresca di stagione direttamente dagli alberi. Scoprirete che mandorle fresce, fichi, susine hanno un’altro sapore.

Se per gli adulti la campagna, in generale, è sinonimo di relax e tranquillità, per i più piccoli è il regno della scoperta della natura e dei giochi all’aria aperta. Serragambetta sicuramente offre molti stimoli alla curiosità dei bambini: Il boschetto, il giardino e l’ampio cortile sono campi da gioco di tutto rispetto. Sono frequenti anche le possibilità di socializzare con altri bambini.

Potete trascorrere una piacevole giornata anche senza spostarvi dall’azienda.

La Piscina

La campagna è quella tipica dei trulli e degli olivi, dei muretti a secco e delle querce secolari: immersa in questo paesaggio, è presente la piscina, a completa disposizione degli ospiti. Tra gli angoli di svago e di relax la piscina (8m x 16m) è sicuramente quello più appetito, soprattutto durante la lunga e calda estate Pugliese.

All’ombra del grande leccio e degli ulivi che la contornano ci si può accomodare per leggere un libro o incontrarsi con altri ospiti per fare due chiacchiere gustando un fresco sciroppo di gelsi o di amarena.

Sull’aia in pietra, che le sta proprio di fianco, ci sono anche i tavolini dove appoggiarsi per consumare un pranzo al sacco, o scrivere le cartoline prima della partenza.

Spesso sul tappeto erboso può anche succedere di addormentarsi!

Corso di Cucina Pugliese

Uno dei modi migliori per incontrare la cultura di un paese è di sicuro quello di conoscere i segreti della sua cucina. I corsi di cucina tradizionale pugliese di Serragambetta sono concepiti appunto in quest’ottica. Non siate timidi e chiedete anche le ricette delle marmellate, dei liquori, delle conserve e delle altre specialità prodotte in azienda.

Le lezioni pratiche di orecchiette, focacce e crostate sono eventi gastronomici e offrono l’opportunità di condividere un momento di relax con gli altri ospiti. Tutti si riuniscono a un grande tavolo dove le segreti della nostra cucina, come che rende unica la focaccia pugliese, si rivela. E proprio quando pensi di aver imparato la tua tecnica di produzione di pasta – beh, beh, è proprio il momento in cui Domenico dimostrerà che forse non l’hai ancora capito! Ma le orecchiette in tutte le sue forme finiscono tutte insieme nel gran pentolone. Pochi minuti dopo, condite con abbondante il nostro sugo di pomodoro, basilico e Cacioricotta, sono sulla tavola a placare la fame degli affaticati allievi.

Escursioni

in Bici e a Piedi

Qui l’architettura spontanea delle costruzioni di pietra a secco si evolve in quella ben più complessa, ma pur sempre sobria e lineare, delle bianche masserie e dei casini di villeggiatura, che a partire dalla metà dell’Ottocento si andarono diffondendo sulle colline della zona. Questo permette di effettuare escursioni di ogni tipo, sia a piedi che in bicicletta.

Le strade non sono soltanto percorso da seguire per raggiungere un altro luogo interessante; sono anch’esse luogo e interesse. Perciò il primo consiglio che riceverete sarà: ”Non abbiate fretta!” In fine, forse, avrete visitato qualche posto in meno; ma sicuramente avrete dato ai luoghi che incontrerete il tempo di raggiungerVi, di entrare in contatto con Voi, di donarVi una impressione. Questa è, in sintesi, la interpretazione del viaggiare con cui Domenico Vi proporrà di attraversare Le Puglie. Sì, perché, di fatto, Le Puglie sono almeno tre. Sia ben chiaro che questo non è stabilito dai confini amministrativi della Regione, bensì da quelli geografici e, ovviamente, dalla Storia che entro quei confini operò. Così, sulla base degli interessi e delle preferenze di ciascuno, si potrà scegliere il programma della giornata. Da uno più impegnato e culturale delle città d’arte e delle cattedrali romaniche, a quello più distensivo e rinfrescante dei vicini paesi di mare con le Loro spiagge e porticcioli. E per chi ama camminare o andare in bici non mancheranno certo le escursioni, più o meno lunghe in base alla portata delle gambe e alla clemenza del tempo.

L’azienda mette gratuitamente a disposizione degli ospiti biciclette. Avventurarsi nei sentieri della campagna circostante e pedalare attraverso gli uliveti incorniciati dai muretti a secco è un’esperienza decisamente appagante. I più allenati possono addirittura spingersi fino al mare. Rientrati in azienda dissetatevi con un bel bicchiere di sciroppo di amarena fatto in casa.

Iniziazione all’AgriCultura Biolgica

Seguendo le attività agricole, si possono apprendere le nozioni introduttive dell’Agricoltura Biologica, per tanti aspetti correlata alla tradizione contadina locale di cui rimangono infinite testimonianze disseminate in tutto il territorio circostante.

Domenico è sempre felice quando parla di agricoltura biologica. Agli interlocutori più interessati è pronto a dare ragguagli precisi sulla specificità della sua regione. Sa tutto della terra rossa di Puglia e sul modo di non avvelenarla. Conosce tutti i segreti degli ulivi e della vigna, dell’orto e del frutteto. Sa come farli diventare fertili e fecondi senza l’aiuto della chimica. E Domenico non chiede di meglio che farne partecipi tutti gli uomini, donne e bambini di buona volontà.

Iniziazione all’AgriCultura Biologica